Кабачки кольцами с фаршем, сыром и помидорами в духовке по этому рецепту получаются очень вкусные. Приготовить их в домашних условиях легко, быстро и просто.
Кабачки - 2-3 шт.
Филе куриного бедра - 300 г
Сыр тёртый - 100-120 г
Помидор - 1 шт.
Чеснок - 2 зубчика
Морковь - 1 шт.
Лук - 1 шт.
Зелень (любая) - 20 г
Соль, перец – по вкусу
Приправа к фаршу – по вкусу
Шаг 1
Для приготовления кабачков кольцами с фаршем в духовке сначала молодые кабачки моем, чистить их от кожуры не обязательно. Отрезаем кончики. Разрезаем их на кольца высотой примерно в 3 см.
Шаг 2
При помощи чайной ложки вынимаем мякоть и слегка солим внутри. Ставим кольца в форму, в которой будем запекать в духовке.
Для этого нарезаем на небольшие кусочки филе куриного бедра, морковь, зеленый и репчатый лук, помидор.
Шаг 4
Складываем в чашу блендера, солим, перчим по вкусу, можно добавить приправу для фарша и измельчённые зубчики чеснока. Пробиваем ингредиенты в блендере, но не слишком мелко.
Шаг 5
Аккуратно начиняем кабачковые кольца приготовленным фаршем при помощи чайной ложки.
Шаг 6
Отправляем в предварительно разогретую духовку (180°С) на 40 минут.
Шаг 7
За 5 минут до готовности достаём, посыпаем тертым сыром и вновь отправляем в духовку на 5 минут, чтобы сыр расплавился.
Шаг 8
Кабачковые кольца с фаршем в духовке приготовлены.
Приятного аппетита!
